ハイボールとは？
一般的にウィスキーを炭酸水で割ったものをハイボールと いいますが、広義には、リキュールを炭酸水で割ったものやフレッシュジュースを炭酸水で割ったものもハイボール…
酸化防止剤 亜硫酸塩(SO2)について
ワインの裏ラベルを見ていただくと添加物 亜硫酸塩(SO2)が酸化防止剤としてほとんどのラベルに書かれています。 一つの役割としては、酸化防止効果で葡萄を収…
お酒のSDGｓはずっと昔から
今、SDGｓと言われて環境問題などの話が良く聞くようになりましたが 実は酒屋さんは３Ｒ（リユース、リデュース、リサイクル）の問題を 自然と営業内で行われてきま…
『山屋』は、自由が丘で90年続く酒のライブラリー
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに出店するお酒屋さんを訪ね、お店の特長や出展に向けた意気込みをインタビューします。今回は自由が丘で約90年続く老舗酒販店…
酒の町 新川で100年続く『今田商店』、17時からは角打ちも楽しめます
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに出店するお酒屋さんを訪ね、お店の特長や出展に向けた意気込みをインタビュー。角打ち営業しているお店では、もちろんお酒を頂…
角打ちとは
角打ちとは酒屋で呑む事であり、九州発祥と言われています。 東北の方だと「もっきり」などと言われているみたいで、方言から来ている言葉のようです。 昔の酒屋はお酒…
第8回酒屋角打ちフェス出演者オーディション開催
概要 上野恩賜公園で毎年開催され、過去最大来場者数3万人を誇る”角打ち”スタイルでお酒を楽しめる野外イベント「第8回酒屋角打ちフェス」2024年2月16日（金…
『全国酒販協同組合連合会』組合の限定企画銘柄は、品質高くてコスパよし！
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに出店するお酒屋さんを訪問し、店舗の魅力や出品銘柄をご紹介するコラム。今回は全国の中小小売酒販店を組合員とする業界団体『…
『中野酒販協同組合』山梨のヌーボー、中野オリジナルのお酒、ハートランド生ビールを販売
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに出店するお酒屋さんを訪問し、店舗の魅力や出品銘柄をご紹介するコラム。今回は中野区にある業界団体、『中野酒販協同組合』を…
『上野酒類業懇話会』世界のワインを知る専門家。いまこそ日本ワインの美味しさを伝えたい！
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに出店するお酒屋さんを訪問し、店舗の魅力や出品銘柄をご紹介するコラム。今回は台東区にある業界団体、『上野酒類業懇話会』を…