田植えからはじまるカクフェス準備
年に2回開催の酒屋角打ちフェス。その準備は、実は年間を通して行われています。今回は、フェスで販売する日本酒の原料となるお米の栽培に、私たちも携わっているという…
お酒の角打ち体験！！「第1回出張カクフェスバスツアー」開催のお知らせ
専属の添乗員はカクフェスでメインMCを務めるさいとう千晶 酒屋角打ちフェス出店酒店の中から■府中・鴨下酒店■池袋・平喜屋■新川・今田商店 を東京を観光しながら…
ハイボールとは？
一般的にウィスキーを炭酸水で割ったものをハイボールと いいますが、広義には、リキュールを炭酸水で割ったものやフレッシュジュースを炭酸水で割ったものもハイボール…
酸化防止剤 亜硫酸塩(SO2)について
ワインの裏ラベルを見ていただくと添加物 亜硫酸塩(SO2)が酸化防止剤としてほとんどのラベルに書かれています。 一つの役割としては、酸化防止効果で葡萄を収…
お酒のSDGｓはずっと昔から
今、SDGｓと言われて環境問題などの話が良く聞くようになりましたが 実は酒屋さんは３Ｒ（リユース、リデュース、リサイクル）の問題を 自然と営業内で行われてきま…
『山屋』は、自由が丘で90年続く酒のライブラリー
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに出店するお酒屋さんを訪ね、お店の特長や出展に向けた意気込みをインタビューします。今回は自由が丘で約90年続く老舗酒販店…
酒の町 新川で100年続く『今田商店』、17時からは角打ちも楽しめます
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに出店するお酒屋さんを訪ね、お店の特長や出展に向けた意気込みをインタビュー。角打ち営業しているお店では、もちろんお酒を頂…
角打ちとは
角打ちとは酒屋で呑む事であり、九州発祥と言われています。 東北の方だと「もっきり」などと言われているみたいで、方言から来ている言葉のようです。 昔の酒屋はお酒…
『全国酒販協同組合連合会』組合の限定企画銘柄は、品質高くてコスパよし！
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに出店するお酒屋さんを訪問し、店舗の魅力や出品銘柄をご紹介するコラム。今回は全国の中小小売酒販店を組合員とする業界団体『…
『中野酒販協同組合』山梨のヌーボー、中野オリジナルのお酒、ハートランド生ビールを販売
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに出店するお酒屋さんを訪問し、店舗の魅力や出品銘柄をご紹介するコラム。今回は中野区にある業界団体、『中野酒販協同組合』を…