東京地酒コンシェルジュ
東京地酒コンシェルジュとは… 東京地酒の魅力紹介のほか、来場者の好みに合うお酒を提案するサービスです。 酒コンシェルジュで「新しい出会い」を！ ご利用の流れ【…
最高の瞬間を一緒に！カクフェス乾杯フォトコンテスト
入賞作品は公式Website、SNSで結果発表！ 【テーマ】｢お酒と共にある瞬間｣ 良い事があった日、悔しかった日、感動した日、誰かとその瞬間を分かち合いた…
八丈島勉強会開催のご案内
2024年3月13日に「東京島酒」が国からGI指定を受けたことをうけ、カクフェス出店酒店を中心に、八丈島で勉強会を行います。 島焼酎の伝統製法を学び、味わうこ…
江戸時代に生まれた「くだらない」の語源とは？
東京都新川（中央区）新川は、江戸時代酒問屋（さかどいや）が軒を連ねていたそうで、一説では江戸の酒問屋の三分の一が新川に集約していたと言われるほど。江戸名所図会…
本格焼酎はある食べ物と飲むと脳血栓になりにくい！？
（血液サラサラ）になると言われています。その食材とはなんでしょうか。答えは、納豆！ 酒蔵での納豆（菌）は、熱湯や石鹸で殺菌することが難しく、酒蔵の麹室で繁殖し…
紹興酒に氷砂糖を入れて飲む人が多い！それはなぜ？？
紹興酒は中国伝来のお酒ですが実は、中国本土では氷砂糖を入れす習慣はないんです。 では、どうして日本でそんな習慣が広まったのでしょう。 昔々、中華料理店などで暖…
鶯谷萬屋|日本一「菊姫」を扱う酒屋
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに携わる酒屋さんを訪問し、店舗の魅力や出品銘柄をご紹介するコラム。今回訪ねた酒屋さんは、2024年11月15日から開催の…
東京都酒造組合|地産地消、東京のお酒をもっと身近に感じてほしい
東京の地酒の魅力をもっと知りたいあなたへ！ 酒屋角打ちフェスでは、東京都酒造組合の協力により、東京ならではの地酒を気軽に味わえる利き酒コーナーをご用意していま…
OUI WINE(Akiba卓球スタイルで出店)|飲みきりサイズのスパークリングワイン
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに携わる酒屋さんを訪問し、店舗の魅力や出品銘柄をご紹介するコラム。今回は「Akiba卓球スタイル」ブースでスパークリング…
大黒屋深沢 sakeてらす|熟成酒を揃える角打ちはビルの中
酒場案内人 塩見なゆが酒屋角打ちフェスに携わる酒屋さんを訪問し、店舗の魅力や出品銘柄をご紹介するコラム。今回は東京都中央区 日本橋久松町にある「大黒屋深沢 s…